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24 novembre 2011 4 24 /11 /novembre /2011 15:06

En plus de la plage de Montalivet, la forêt du Pin Sec et les sentiers de Gaillan , seront ajoutés au 2ème trimestre la forêt d'Hourtin et les sentiers de Pauillac.En effet, nous diversifions les départs de marche nordique afin de découvrir de nouveaux parcours toujours aussi agréables : la forêt d'Hourtin très vallonnée et sablonneuse , et le site de La Garosse à Pauillac avec des sentiers en forêt et le long des vignes .

Lieux de départ précis:

- Pour Hourtin-Forêt : à la sortie de Contaut direction Hourtin-Plage,juste après le parking de la Lagune , sur la gauche en face de la maison forestière

-Pour la Garosse à Pauillac : prendre la D205 allant vers Pauillac, un peu avant l'étoile d'or du chateau Mouton Rotchild tourner à droite direction le pôle enfance et jeunesse , faire 800 mètres et à droite se trouve le parking de La Garosse de la plaine des sports.

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21 novembre 2011 1 21 /11 /novembre /2011 15:38

novembre 2011 023

Isabelle,37 ans, fait partie du groupe de marche nordique depuis le début soit juillet et vient régulièrement tous les lundis car son emploi du temps ne lui permet pas d'autres jours de séances .Ancienne coureuse à pied , Isabelle est très dynamique et adore dès que l'effort s'intensifie .Elle a répondu gentiment à mes questions:

-Pourquoi es-tu venue à la marche nordique?

Afin de pratiquer une activité à l'extérieur .Puis , je recherchai un sport qui muscle tout le corps et c'est le cas de la marche nordique.

-Comment trouves-tu cette activité?

Super parce que l'ambiance est conviviale et ça change de la salle de sport où j'allais avant!

-As-tu quelque chose à dire sur les coachs?

Ils sont super accueillants, dynamiques et conviviaux .Aussi le fait que vous soyiez deux c'est génial car un devant , l'autre à l'arrière du groupe et du coup tout le monde travaille à son rythme.

-As-tu des souhaits sur les sorties?

Pas spécialement ; les parcours sont différents à chaque sortie .J'aime plus la forêt du Pin Sec car il y a plus de difficultés.

-As-tu un objectif personnel?

J'aimerai bien participer à une compétition de marche nordique avec le groupe.

 

Merci Isabelle pour tes réponses et promis j'essaie de vous trouver une compèt!!!!

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13 novembre 2011 7 13 /11 /novembre /2011 17:17

Planning 2ème Trimestre :

 

LUNDI :

05/12 Pauillac

12/12 Montalivet

19/12 Gaillan

26/12 Pas de marche

02/01 Pin Sec

09/01 Montalivet

16/01 Gaillan

23/01 Pin Sec

30/01 Pas de marche

06/02 Montalivet

13/02 Hourtin forêt

20/02 Gaillan

27/02 Pas de marche

 

MERCREDI :

07/12 Pin Sec

14/12 Gaillan

21/12 Hourtin forêt 

28/12 Pin Sec

04/01 Gaillan

11/01 Pin Sec

18/01 Montalivet

25/01 Gaillan

01/02 Pas de marche

08/02 Pauillac

15/02 Pin Sec

22/02 Montalivet

29/02 Pas de marche

 

SAMEDI :

03/12 Pin Sec

10/12 Montalivet

17/12 Pas de marche

24/12 Pas de marche

31/12 Gaillan

07/01 Pauillac

14/01 Montalivet

21/01 Hourtin forêt

28/01 Montalivet

04/02 Pas de marche

11/02 Gaillan

18/02 Montalivet

25/02 Pin Sec

 

 

Départ 9h30 :

 

_ Gaillan : Piste 16 à côté du gîte « Les Rhododendrons » au n°27  Route de Naujac

_ Pin Sec : bourg de St Isidore face aux terrains de tennis

_ Montalivet : Plage Sud à côté du parking des camping-cars

_ Pauillac La Garosse : sur le parking centre de loisirs

_ Hourtin Forêt : devant la Maison Forestière sortie de Contaut direction Hourtin-Plage(voir carte sur le blog)

 

Retour pour 11h00/11h15.           carte hourtin forêt

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1 novembre 2011 2 01 /11 /novembre /2011 11:31

Recette Tatin de cèpes

5 sur 5
Pour personnes :
  • 1 kg de cèpes
  • 2 gousses d'ail
  • échalotes
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
  • 2 cuillères à soupe de cerneaux de noix hachés
  • 1 pâte feuilletée prête à cuire
  • beurre
  • graisse de canard (à défaut huile d'olive)
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 30 mn
  • Temps total : 90 mn
 

Préparation Tatin de cèpes

Tatin de cèpes : Etape 11Nettoyer les cèpes en les essuyant bien.
Séparer les pieds des chapeaux - Retirer les tubes. 

Tatin de cèpes : Etape 22Beurrer grassement un moule (ou des moules individuels) et disposer dans le fond des tranches de chapeau - Saler et poivrer. 

Tatin de cèpes : Etape 33Hacher le surplus des chapeaux et les pieds en morceaux assez gros. 

Tatin de cèpes : Etape 44Dans une poêle, faire fondre et chauffer environ 2 bonnes cuillères à soupe de graisse de canard avec une cuillère à soupe de beurre.
Ajouter les cèpes, les cerneaux de noix hachés et les échalottes ciselées, saler et poivrer, faire cuire 5 minutes environ.
Ajouter l'ail haché, continuer à cuire 5 minutes - Eteindre le feu, ajouter le persil haché, et la coriandre. 

Tatin de cèpes : Etape 55Remplir le moule avec ces champignons et laisser refroidir -
Couper la pâte feuilletée aux dimensions du moule, entreposer au réfrigérateur environ 30 minutes. 

Tatin de cèpes : Etape 66Préchauffer le four à 180/200°C et cuire environ 25 à 30 minutes.
Laisser légèrement tiédir et retourner sur le plat de service ou sur l'assiette de façon à ce que la pâte se trouve dessous et les champignons dessus, en vous aidant éventuellement d'une spatule . 

Pour finir... S'accompagne d'une salade aux noix

BON APPETIT !!

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14 octobre 2011 5 14 /10 /octobre /2011 22:16

Veuillez noter pour la marche du mercredi 26 octobre que le départ se fera à 9 heures au lieu de 9h30 .Le lieu ne change pas donc départ de Saint Isidore .Merci.

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12 octobre 2011 3 12 /10 /octobre /2011 08:10

Bonjour ,

Veuillez noter un changement dans le planning pour le samedi 22 octobre 2011 : le départ se fera à GAILLAN et à 9 heures au lieu de 9h30 .Nous avons un impératif familial .

Merci pour votre compréhension .

A bientôt. 

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27 septembre 2011 2 27 /09 /septembre /2011 15:48

 

FETE 15 aout 202-copie-1Marie ,63 ans, est présente depuis le début de la marche nordique,soit juillet, et vient assidument deux fois par semaine avec toujours le sourire .Nous lui avons posé quelques questions:

Pourquoi es-tu venue à la marche nordique?

Parce que j'aime bien la marche et c'est un sport qui fait du bien.

Comment trouves-tu cette activité?

Très bonne ;ça fait du bien à tout le corps.

As-tu quelque chose à dire sur les coachs?

Ils sont très gentils , la marche est un plaisir avec eux.

As-tu un objectif personnel ?

J'ai déjà perdu 3,5 kg depuis que je marche donc en deux mois; peut-etre en perdre encore un petit peu...Mais sinon , continuer à me sentir bien car je ne suis jamais fatiguée après la marche.

Résumes-nous en quelques mots la marche nordique telle que tu la vies:

Très agréable, j'aime beaucoup.

Merci Marie pour tes réponses et continues à venir avec ton sourire et tes éclats de rire!

 

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11 septembre 2011 7 11 /09 /septembre /2011 10:32

  • Recette Filets de rouget, purée d'ail et patate douce
Pour personnes :
Filets de rouget, purée d ail et patate douce
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 20 mn
 

Préparation Filets de rouget, purée d'ail et patate douce

1Mettre sur une plaque les filets de rouget avec un peu d’huile d’olive et assaisonner.
Cuire au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 5 minutes.
Réserver au frais.
Cuire la patate douce au four dans du papier cuisson pendant 20 minutes. Cuire les gousses d’ail entières dans de l’eau.
Mixer la patate douce.
Monter la crème liquide en crème fouettée. Incorporer la crème fouettée à la purée de patate douce. Mixer l’ail avec un peu de crème liquide.
Disposer une quenelle de mousse de patate douce sur une verrine plate.
Déposer un morceau de rouget et le napper de crème aillée.
Décorer avec la pluche de cerfeuil. 

Recette Saint-pierre vapeur au gingembre et au sésame

Saint-pierre vapeur au gingembre et au sésame
Pour personnes :
  • 800 g de filets de saint-pierre
  • 1 cuillère à café de gros sel de mer
  • 1,5 cuillère à soupe de gingembre frais finement haché ou râpé
  • 2 cuillères à soupe de ciboule émincée
  • 2 cuillères à soupe de sauce de soja
  • 1 cuillère à soupe d'huile neutre
  • 2 cuillères à café d'huile de sésame
  • Quelques feuilles de coriandre
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 5 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 15 mn
 

Préparation Saint-pierre vapeur au gingembre et au sésame

1Faire chauffer un peu d'eau dans un cuit-vapeur. Sécher les filets de poisson dans du papier absorbant avant de les frotter de gros sel. 

2Disposer le poisson parsemé de gingembre dans le panier du cuit-vapeur avec des feuilles de papier sulfurisé ou sur une assiette de façon à recueillir le jus de cuisson. Couvrir et faire cuire 5 minutes environ 

3Retirer le poisson du cuit-vapeur en prenant soin de garder le jus de cuisson. Disposer sur un plat le poisson et son jus, parsemer de ciboule et arroser de sauce soja. Réserver au chaud. 

4Faire chauffer les deux huiles ensemble jusqu'à ce qu'elles soient fumantes et les verser sur les filets de poisson. Parsemer de coriandre ciselée et servez avec un riz parfumé. 

Pour finir... On peut réaliser cette recette avec d'autres poissons à chair blanche (turbot, sole) en filets ou entiers. Si vous les prenez entiers allongez le temps de cuisson à 12 à 15 minutes en fonction de leur poids.

Recette Perche sur son lit de 

fenouil

Perche sur son lit de fenouil

Pour personnes :
  • 1 gros filet de perche de 800 g
  • fenouils
  • 10 cl de crème fraîche légère
  • 100 g de fromage blanc à 0%
  • 1 jus d'1 citron
  • 1 cuillère à café de pastis
  • des oignons frits
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 30 mn
 

Préparation Perche sur son lit de fenouil

1Nettoyez le fenouil et coupez-le en fines lamelles. Le Mettez-le au fond d'un plat préalablement huilé. 

2Préparez la sauce : mélangez la crème fraîche et le fromage blanc et assaisonnez de sel, poivre puis parsemez d'oignons frits. Ajoutez le pastis et le jus de citron. 

3Poser le poisson nettoyé sur le lit de fenouil.
Versez la sauce par-dessus et enfournez à 190°C jusqu'à ce que les fenouils soient tendres. 

 

 

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5 septembre 2011 1 05 /09 /septembre /2011 22:25

Profitez d'une SEANCE D'INITIATION GRATUITE pendant le mois de septembre pour encourager votre entourage (amis et famille)à venir découvrir la marche nordique et tous ses bienfaits .

Offre valable une seule fois par personne seulement en septembre

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1 septembre 2011 4 01 /09 /septembre /2011 14:38

Amis marcheurs,

 

Je vous donne rendez-vous samedi matin 9 heures le 3 septembre 2011 à GAILLAN devant la cave UNI-MEDOC pour une marche de 10 km balisée départ 9h30 afin de participer à une bonne action "Les blouses roses" ( animation pour les malades dans les hopitaux)

Cout de participation : 10 euros pour cette association .

A partir de 8h30 : café offert

A 12h30 apéritif offert par la cave UNI-MEDOC

Possibilité de pique-niquer sur place .

N'oubliez pas une petite touche de rose vestimentaire!!!

Possibilité d'initiation à la marche nordique et prêt de bâtons gratuits .

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Présentation

  • : Forme et Bien-Etre avec Guéna , ambiance conviviale
  • Forme et Bien-Etre avec Guéna , ambiance conviviale
  • : Coach sportif donnant cours particuliers à domicile ( gym , aquagym, course à pied , fitness , pilates ,...) avec conseils diététiques , explications en bio-mécanique et équipements matériels. Animatrice de l'association Marche Nordique Médoc , association sportive alliant effort physique convivialité . Un 2ème animateur est présent tous les samedis. Vous pouvez nous rejoindre à tout moment de l'année , sans engagement et sans jugement.
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